和膳 松たに 秋季限定の日本酒第２弾！美味しいお酒が入りました！

皆さんこんにちは！兵庫　高砂の和膳松たにです。

いつもご利用ありがとうございます。

秋季限定の日本酒第２弾！今回も飲み比べが楽しめるように、酒米がすべて違います。醸された県も、山形県、静岡県、石川県とさまざま。定番の「北雪」新潟県は佐渡から届いています。辛口から超辛口まで、色んな辛口を当店の料理と共に、ぜひお楽しみください！

　提供価格は下記の通りです。

一合　825円　ハーフ412円

飲み比べセット　4種類各50ml　1210円

　11月の秋季限定酒

北雪（ほくせつ）純米秋上がり

葵天下（あおいてんか）　ひやおろし　純米吟醸愛山

手取川（てどりがわ）大吟醸　生酒　あらばしり

六歌仙（ろっかせん）　純米超辛口

北雪　純米大辛口山田錦

北雪秋上がりは予約済みにて只今売り切れ中です。

詳しくはこちらもご覧くださいませ。

静岡県掛川市　遠州山中酒店さんの秋季限定酒

葵天下（あおいてんか）　【ひやおろし】　純米吟醸～愛山～

 秋の風物詩ひやおろしは夏を越し、調熟した旨みが特徴。 酒米のダイヤモンドと言われる愛山を贅沢に使い醸す、「葵天下　純米吟醸　愛山」をじっくり秋まで貯蔵し蔵出しする葵天下のひやおろし。

 透明感のある味わいとマスカットを想わせる香りと酸の調和がとれいて、口当たりは舌の上に澄んだ旨味が広がり、 適度な酸味が心地よいキレと余韻を引き立てたお酒です。

・品名：葵天下（あおいてんか）　【ひやおろし】　純米吟醸～愛山～

・酒米：兵庫県産愛山

・アルコール度数：15～16度

・日本酒度：＋7

・酸度：1.5

静岡で唯一残る近江商人直系の酒蔵

二百三十余年の歴史を語る蔵屋敷

水は南アルプス赤石山系の伏流水を、地下100メートルから汲み上げています。水質は超軟水、南アルプスから横須賀の海岸線まで、地下でゆっくり磨かれたとても柔らかな水を使用。ほとんど地元で消費され、伝統的な和釜や古式槽を使った酒造りをされています。

石川県白山市　吉田酒造店さんの秋季限定酒

手取川（てどりがわ）大吟醸　生酒　あらばしり

日本酒は搾った時に3つの部分に分けることができ、最初の部分を“あらばしり”、途中を“中汲み”、後半を“責め”と言います。この３つの中でも“あらばしり”は特にフレッシュで瑞々しく、華やかな香りを楽しめるお酒です。
搾ったそのままの味わいをお届け出来るように、蔵では氷温で管理しています。

・品名：手取川（てどりがわ）大吟醸　生酒　あらばしり

・酒米：五百万石　山田錦

・アルコール度数：16度

・日本酒度：＋5

・酸度：1.3

石川県を代表する銘醸

石川県を代表する白山には手取川という暴れ川が流れています。当時、多くの兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来です。この手取川の由来の通り、手と手を取り合い豊かな伏流水を使用し、白山からの清澄で寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組むのが吉田酒造店の酒造りです。

山形県東根市　六歌仙さんの秋季限定酒

六歌仙（ろっかせん）　純米超辛口

クリアな口当たりとスッキリとした味わいが特徴。
出羽の里で醸した純米超辛口は飲んだ後に引き締めるようなドライ感があり、
何杯でも飲みたくなるようなお酒です。

・品名：六歌仙（ろっかせん）　純米超辛口

・酒米：山形県産出羽の里

・アルコール度数：15度

・日本酒度：＋14

新潟県佐渡市　北雪酒造さんの秋季限定酒

北雪　純米大辛口山田錦

酒米の最高峰「山田錦」を使用した大辛口の純米酒。
辛口酒のキレの良さと、米の旨味がしっかりと感じられる「味のある辛口」に仕上げた食中酒です。

秋刀魚やノドグロなど、脂ののった食材ととても良く合います。
冷酒はもちろん、熱燗でもお楽しみください。

・品名：北雪　純米大辛口山田錦

・酒米：山田錦

・アルコール度数：12度

・日本酒度：＋12.2

ここまで見ていただき、ありがとうございます。

秋上がりの次は、しぼりたてに移っていくのですが、早速、大吟醸のあらしぼり生酒が手に入りました。

めっちゃ美味しいので、飲みに来てくださーい！